Nicoya ist eine Stadt und ein Kanton in der Provinz Guanacaste in Costa Rica. Sie liegt auf der Nicoya-Halbinsel, die sich in den Pazifik erstreckt. Nicoya ist bekannt für seine reiche Geschichte, da es eine der frühesten spanischen Siedlungen in Costa Rica war. Es hat eine Bevölkerung von rund 19.000 Menschen und ist ein beliebtes Touristenziel aufgrund seiner historischen Stätten, kulturellen Veranstaltungen und seiner Nähe zu wunderschönen Stränden. Es ist auch bekannt für seine traditionelle costa-ricanische Küche und lebendigen lokalen Märkte. Nicoya wird als eine der Blue Zones angesehen, das sind Regionen der Welt, in denen die Menschen außergewöhnlich lange und gesunde Leben führen.